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Entraña
Hay dos tipos de entraña: el músculo blando que resulta en una carne tierna y la entraña gruesa, mucho más tendinosa. Se cocinan bien a la plancha o a la parrilla.
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Hay dos tipos de entraña: el músculo blando que resulta en una carne tierna y la entraña gruesa, mucho más tendinosa. Se cocinan bien a la plancha o a la parrilla.